Ингредиенты:
Овсяная крупа 100 грамм
, Сахарная пудра 20 грамм
, Корица 3 грамм
, Масло сливочное 50 грамм
, Йогурт натуральный 2% 150 грамм
, Мед 20 грамм

. Готовка:
1. Высыпать овсянку в емкость, добавить сахарную пудру, корицу. Тщательно перемешать. Добавить топленное сливочное масло и еще раз тщательно перемешать.
2. Накрыть форму для выпекания пищевой калькой, поверх неё выложить получившуюся массу равномерно. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
3. В отдельную емкость добавить несладкий йогурт и мед.

Ингредиенты:
Семга слабосоленая 150 грамм
, Уксус рисовый 4 ст. л. 70 грамм
, Рис для суши (вареный) 180 грамм
, Васаби 1 ч.л.
, Соевый соус по вкусу
, Дайкон по вкусу

. Готовка:
1. Филe лосося хорошо промыть пoд cтpyeй xoлoднoй вoды, тщaтeльнo отжать. Paзpeзaть кycoк пo длинe пoпoлaм. Разделить его на кycки cлeгкa нaиcкocок пo oтнoшeнию к вoлoкнaм (8 oдинaкoвыx пo вeличинe кусочков paзмepoм пpиблизитeльнo 2,5 x 4,5 cм).
2. Сделать раствор тецу: в миске смешать 200 мл воды и 4 ст.л. рисового уксуса.
3. Руки смочить в растворе и сделать из pиca cyши 8 oдинaкoвыx шapикoв нигиpи. Смазать васаби каждый ломтик рыбного филе.
4. На ломтик филе положить шарик нигири и прижать (слегка) левым большим пальцем. Подавать с соевым соусом и дайконом.

Ингредиенты:
Уксус бальзамический 1 ч.л. 5 грамм
, Масло оливковое 2 ст. л. 35 грамм
, Сыр Моцарелла 150 грамм
, Перец черный молотый по вкусу
, Базилик свежий 12 листов
, Томат (помидор) 2 шт. 300 грамм

. Готовка:
1. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Сыр вынуть из рассола, обсушить и нарезать кружками толщиной примерно 4 мм.
2. Разложить на сервировочной тарелке, чередуя, ломтики помидора и моцареллы. Вложить между ломтиками по листику базилика. Сбрызнуть помидоры и сыр оливковым маслом и уксусом, посыпать свежемолотым перцем, подать капрезе к столу.

Ингредиенты:
Свинина 200 грамм
, Сливки 20% (средней жирности) 100 грамм
, Шампиньоны свежие 70 грамм
, Лук репчатый 40 грамм
, Мясной бульон 50 грамм
, Томат (помидор) 15 грамм
, Масло оливковое 10 грамм
, Картофельное пюре 150 грамм
, Соль по вкусу
, Перец черный молотый по вкусу

. Готовка:
1. Отбейте свинину, посолите и поперчите. Нарежьте лук, грибы.
2. Лук и грибы положите на сковородку и готовьте 2-3 минуты.
3. Жарим свиные битки. Добавляем лук и грибы, заливаем сливками. Добавляем томаты конкосе и тушим 5 минут.
4. Выкладываем на тарелку картофельное пюре, свиные битки, грибы с луком жареные в сливках. Украшаем зеленым маслом.

Ингредиенты:
Водоросль нори 1 лист
, Кунжут черный 7 грамм
, Кунжут 7 грамм
, Рис для суши 100 грамм
, Огурец 20 грамм
, Тунец копченый 30 грамм
, Авокадо 20 грамм

. Готовка:
1. Нарежьте огурец, авокадо и тунец.
2. Выкладываем рис на нори. Переворачиваем, выкладываем огурец, авокадо и тунец. Заворачиваем. Обмакиваем в жареном белом и черном кунжуте. Разрезаем на 6 ровных частей.

Ингредиенты:
Перец черный молотый по вкусу
, Майонез Любительский 3 ст. л. 75 грамм
, Горчица 1 ст. л. 25 грамм
, Сметана 25% (классическая) 1 ст. л. 25 грамм
, Лук репчатый 1 шт. 200 грамм
, Огурец маринованный 2 шт 200 грамм
, Яблоко 3 шт. 400 грамм
, Лимонный сок 1 ч.л. 5 грамм

. Готовка:
1. Добавить все ингредиенты в миску и тщательно перемешать.
2. Приготовить соус-заправку: смешать майонез, сметану, горчицу (не самую острую), сок лимона и перец. По желанию, посолить, но я этого не делала.
3. Огурчики также мелко нарезать и добавить в миску к луку.
4. Яблоки очистить от кожуры, разрезать, удалить сердцевину и тоже нарезать мелкими кубиками.
5. Луковицу очистить и мелко нарезать. Я использовала белый лук, он менее злой, поэтому чаще всего именно его использую в салатах.

Ингредиенты:
Соль по вкусу
, Масло растительное рафинированное 1 ст. л. 25 грамм
, Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм

. Готовка:
1. На сковороде разогреть масло, выпустить яйца, стараясь не разорвать оболочки желтков, посолить, подержать сковороду 1–2 минуты на плите, а затем поставить на 3–4 минуты в горячий духовой шкаф.
2. Как только белок примет молочно-белый цвет, яичницу надо подать на той же сковороде или на подогретой тарелке.