http://fannykitchen.com/recipes/id/3226 
3 ч. 0 мин.
2-4 чел
На 100гр - 262 ккал: белки - 5.79, жиры - 8.50, углеводы - 41.94
| Блюдо | |
|---|---|
| Мука пшеничная | 300 грамм |
| Вода | 280 грамм |
| Масло растительное рафинированное | 10 грамм |
| Масло оливковое | 40 грамм |
| Тмин | 5 грамм |
| Сухие дрожжи | 10 грамм |
| Кедровые орехи | 15 грамм |
| Солод ржаной | 15 грамм |
| Мед | 40 грамм |
| Мука гречневая | 50 грамм |
| Мука ржаная обдирная | 50 грамм |
| Соль | по вкусу |
1/4
Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить гречневую и ржаную муку, соль, ферментированный солод, тмин, дрожжи и перемешать. Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры, мед и оливковое масло. Тесто вымесить до получения однородной массы.
2/4
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто на дно. Закрыть крышку. Установить программу «МУЛЬТИПОВАР», температуру 35 °C, время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
3/4
Выложить тесто на доску, обмять и хорошо вымесить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять. Сверху посыпать кедровыми орехами и слегка примять. Установить программу «МУЛЬТИПОВАР», температуру 35°C, время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Крышку не открывать.
4/4
Установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита! 