Яблочно-Творожный пирог с шоколадом
На 100гр - 209 ккал: белки - 6.63, жиры - 8.52, углеводы - 26.21
Блюдо
Мука пшеничная 300 грамм
Сметана 25% (классическая) 200 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Яйцо куриное 1 шт 60 грамм
Для крема
Шоколад 100 грамм
Манная крупа 3 ст. л. 60 грамм
Сахар 200 грамм
Яйцо куриное 2 шт 120 грамм
Творог 9% (полужирный) 500 грамм
Миндальные лепестки 5 ст. л.
Для начинки
Лимонный сок 2 ст. л. 35 грамм
Яблоко 700 грамм
1/7
Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто - скатать в шар- тесто очень мягкое и поддатливое - если необходимо, то добавить муки или сметаны.
2/7

Взять разъемную форму на 23-26 см Я делала в разъемной форме на 23. Выложить тестом дно и бока формы и убрать в холодильник, пока готовим начинку и крем.
3/7
Крем Яйца взболтать и влить в творог, всыпать сахар, манную крупу и хорошо перемешать. Добавить шоколадную стружку и перемешать.
4/7
Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Тонко нашинковать и сбрызнуть лимонным соком - я делала с лимончелло.
5/7
Миндальные лепестки ОБЯЗАТЕЛЬНО прижарить на сухой сковороде.
6/7
На тесто выложить яблоки - я всегда присыпаю дно парой столовых ложек манки, чтобы дно не было мокрым, если яблоки сочные. На них вылить творожный крем. Верх посыпать миндальными лепестками.
7/7
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Выключить огонь. Форму не доставать - открыть дверку и оставить пирог до полного остывания в духовке. Обязательно дать полностью охладиться в холодильнике, желательно ночь.
Приятного аппетита!