http://fannykitchen.com/recipes/id/6307 
2 ч. 0 мин.
чел
На 100гр - 287 ккал: белки - 4.53, жиры - 21.59, углеводы - 19.89
| Блюдо | |
|---|---|
| Сливки 33% (классические) | 500 грамм |
| Сахар | 100 грамм |
| Яйцо куриное (желток) | 5 шт 150 грамм |
| Банан | 3 шт 600 грамм |
| Грецкий орех | 150 грамм |
| Шоколад | 100 грамм |
1/4
Желтки растереть с сахаром с помощью миксера, 1-2 минуты.
2/4
Добавить сливки и еще немного взбить — чтобы хорошо соединились ингредиенты.
3/4
Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10–15 минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется, на 30 секунд снять миску с водяной бани либо влить в крем пару ложек холодного молока/сливок. Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. Добавить кусочки бананов и повторно взбить (в принципе, до однородного состояния, но оставив небольшие кусочки).
4/4
Вмешать орехи (крупно порубить; предварительно можно подсушить/обжарить) и шоколад (также достаточно крупные кусочки). Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз советую мороженое перемешать.
Приятного аппетита! 