http://fannykitchen.com/recipes/id/2819 
2 ч. 30 мин.
4-6 чел
На 100гр - 123 ккал: белки - 0.47, жиры - 0.11, углеводы - 30.32
| Блюдо | |
|---|---|
| Апельсин | 4 шт. 1000 грамм |
| Вода | 400 грамм |
| Сахар | 500 грамм |
1/9
Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
2/9
Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3/9
На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
4/9
Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут.
5/9
Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
6/9
Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.
7/9
Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
8/9
Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.
9/9
Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.
Приятного аппетита! 