Шашлык из баранины со сладкими перцами
На 100гр - 190 ккал: белки - 8.71, жиры - 15.97, углеводы - 3.48
Блюдо
Тимьян сушеный по вкусу
Перец болгарский 2 шт. 200 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 2 зубчика 7 грамм
Соль по вкусу
Орегано сушеный 1 ч.л.
Лимон 1 шт. 100 грамм
Масло оливковое 5 ст. л. 40 грамм
Лук репчатый 3 шт. 300 грамм
Баранья лопатка 700 грамм
1/5

Для этого блюда необходимо использовать небольшую баранью лопатку, очищенную от кости и жира. Чтобы шашлык получился более сочным, немного жира желательно оставить. Мясо порезать на кубики примерно по 4 см. Порезать и разделить на дольки лук. Порезать перец поперек.
2/5

В большой миске перемешать масло, чеснок, травы, лимонный сок, приправить солью и перцем. Добавить кусочки мяса.
3/5

Плотно накрыть миску и поставить в холодильник на 6–8 часов, содержимое периодически помешивать.
4/5

По прошествии указанного времени достать из маринада мясо и надеть на шампуры, чередуя с дольками лука и перца. Положить их в сковороду или на решетку и смазать маринадом.
5/5

Положить решетку на горячие угли. Обжаривать шашлыки 20–25 мин., периодически переворачивая и смазывая маринадом. Подавать немедленно.
Приятного аппетита!