Турецкие оладьи из кабачков
На 100гр - 94 ккал: белки - 5.00, жиры - 4.87, углеводы - 7.14
Блюдо
Кабачок 800 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сыр Фета 200 грамм
Мука пшеничная 70 грамм
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт 120 грамм
Лук зеленый 2 шт
Укроп 30 грамм
Петрушка 30 грамм
Для подачи
Йогурт греческий 1 стакан 200 грамм
Чеснок 2 зубчика 10 грамм
Соль по вкусу
Для жарки
Масло подсолнечное
1/3
Кабачки трём на крупной тёрке.Кладём кабачки в миску, слегка солим и оставляем на 20 минут. После этого отжимаем воду из кабачков руками и/или бумажными полотенцами.Петрушку, укроп и зелёный лук рубим очень мелко.Добавляем к кабачкам нарубленную зелень, яйца, соль и перец. (С солью будьте осторожны, так как свежий сыр тоже достаточно солёный.)
2/3
Перемешиваем.Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем раскрошенный сыр, перемешиваем.
3/3
На сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем на сковороду небольшие порции кабачковой массы, разравниваем их.Готовим на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты на каждой стороне. Снимаем на бумажные полотенца и даём немного остыть.Для подачи смешиваем йогурт с давленым чесноком, немного солим по вкусу.Подаём оладьи как закуску или как легкое основное блюдо с йогуртово-чесночным соусом. Есть можно тёплыми, комнатной температуры и даже холодными.
Приятного аппетита!