На 100гр - 151 ккал: белки - 13.79, жиры - 8.09, углеводы - 5.61
Блюдо
Соус устричный 2 ст. л.
Соевый соус 1 ч.л.
Рыбный соус 1 ч.л.
Перец болгарский 1 шт 150 грамм
Лук зеленый 50 грамм
Лук красный 120 грамм
Чеснок 4 зубчика 20 грамм
Куриная грудка 300 грамм
Кешью 100 грамм
Перец чили 5 шт
Сахар 1 ст. л.
Для жарки
Масло растительное рафинированное
1/9
Курицу режем пластинками с фалангу пальца, сладкий перец — такими же кусочками.
2/9
Чеснок крошим, репчатый лук режем перьями.
3/9
Зеленый лук моем и режем на сегменты по 3–4 см.
4/9
Сахар и все соусы смешиваем в миске.
5/9
Сырые кешью обжариваем в ложке масла на среднем огне, пока орехи не станут золотистыми. Вынимаем на салфетку и откладываем.
6/9
Теперь жарим сушеные чили: опускаем их в то же масло (если его осталось совсем мало, добавляем ложечку) и жарим минуту-другую на среднем огне. Стручки должны снова стать объемными, а масло — приобрести их аромат. Осторожно, чили могут взорваться! Вынимаем готовые чили на салфетку и тоже откладываем.
7/9

В том же масле на слабом огне обжариваем чеснок 1 минуту, затем делаем огонь посильнее и высыпаем в вок курицу и репчатый лук. Обжариваем, помешивая, пока курица не побелеет.
8/9

Выливаем в вок пару столовых ложек воды и смешанный заранее соус и как следует перемешиваем.
9/9
Высыпаем в вок болгарский перец, через минуту — кешью и зеленый лук. Еще раз перемешиваем и выключаем огонь.
Приятного аппетита!