http://fannykitchen.com/recipes/id/6297 
3 ч. 0 мин.
4 чел
На 100гр - 101 ккал: белки - 1.26, жиры - 7.02, углеводы - 8.78
| Блюдо | |
|---|---|
| Сухари панировочные | 100 грамм |
| Хлеб белый | 4 куска |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло оливковое | 120 грамм |
| Томат (помидор) | 10 шт 1000 грамм |
| Перец красный сладкий | 100 грамм |
| Лук красный | 1 шт 150 грамм |
| Огурец | 1 шт 150 грамм |
| Чеснок | 2 зубчика 10 грамм |
| Уксус белый винный | 2 ст. л. 35 грамм |
| Перец зеленый сладкий | 100 грамм |
1/10
Подготовьте ингредиенты.
2/10
Почистите помидоры: острым ножом сделайте крестообразные надрезы на помидорах и залейте их кипятком на несколько минут.
3/10
Очистите огурец (3/4 шт.) от кожуры, если есть косточки — удалите их столовой ложкой.
4/10
Аккуратно снимите шкурку с помидоров, удалите семена.
5/10
Крупно нарежьте все овощи и отправьте в блендер: помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, чеснок, уксус, хлебные крошки и 1 чайную ложку соли.
6/10
Далее постепенно, небольшими частями, добавьте оливковое масло, вымешивая его венчиком.
7/10
Проверьте, достаточно ли в супе соли и перца. При необходимости добавьте немного уксуса. Проверьте консистенцию: если суп слишком густой, можно разбавить его водой или томатным соком. Накройте кастрюлю пищевой плёнкой и крышкой и уберите в холодильник на 2 часа минимум.
8/10
А пока можно сделать сухарики. Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и уберите в заранее разогретую духовку на полчаса.
9/10
Для гарнира мелко нарежьте огурец (1/4 шт.) и зелёный сладкий перец.
10/10
Испанский освежающий томатный суп готов!
Приятного аппетита! 