Гаспачо - суп из томатов
На 100гр - 101 ккал: белки - 1.26, жиры - 7.02, углеводы - 8.78
Блюдо
Сухари панировочные 100 грамм
Хлеб белый 4 куска
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 120 грамм
Томат (помидор) 10 шт 1000 грамм
Перец красный сладкий 100 грамм
Лук красный 1 шт 150 грамм
Огурец 1 шт 150 грамм
Чеснок 2 зубчика 10 грамм
Уксус белый винный 2 ст. л. 35 грамм
Перец зеленый сладкий 100 грамм
1/10

Подготовьте ингредиенты.
2/10
Почистите помидоры: острым ножом сделайте крестообразные надрезы на помидорах и залейте их кипятком на несколько минут.
3/10
Очистите огурец (3/4 шт.) от кожуры, если есть косточки — удалите их столовой ложкой.
4/10
Аккуратно снимите шкурку с помидоров, удалите семена.
5/10
Крупно нарежьте все овощи и отправьте в блендер: помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, чеснок, уксус, хлебные крошки и 1 чайную ложку соли.
6/10

Далее постепенно, небольшими частями, добавьте оливковое масло, вымешивая его венчиком.
7/10
Проверьте, достаточно ли в супе соли и перца. При необходимости добавьте немного уксуса. Проверьте консистенцию: если суп слишком густой, можно разбавить его водой или томатным соком. Накройте кастрюлю пищевой плёнкой и крышкой и уберите в холодильник на 2 часа минимум.
8/10
А пока можно сделать сухарики. Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и уберите в заранее разогретую духовку на полчаса.
9/10
Для гарнира мелко нарежьте огурец (1/4 шт.) и зелёный сладкий перец.
10/10

Испанский освежающий томатный суп готов!
Приятного аппетита!