http://fannykitchen.com/recipes/id/5732 
1 ч. 20 мин.
3-4 чел
На 100гр - 120 ккал: белки - 2.35, жиры - 9.10, углеводы - 7.39
| Блюдо | |
|---|---|
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сыр с голубой плесенью | 80 грамм |
| Масло оливковое | 100 грамм |
| Свекла | 4 шт 800 грамм |
| Лук репчатый | 2 шт 200 грамм |
| Капуста белокочанная | 200 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
1/5
Свеклу очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, полить небольшим кол-вом оливкового масла и запечь в духовке при температуре 180 град. в течении 40 минут.
2/5
Капусту нарубить.
3/5
Репчатый лук обжарить на оливковом масле. В кастрюлю положить капусту, залить водой и отварить. Добавить обжаренный лук и печеную свеклу. Получится овощной бульон. Тушить вместе 10-15 минут под крышкой на слабом огне.
4/5
Готовую массу взбить с помощью блендера. Добавить виноградный уксус, только не много. Соль, сахар и свежемолотый перец.
5/5
Подать рекомендуем с ломтиками голубого сыра и фенхелем.
Приятного аппетита! 