http://fannykitchen.com/recipes/id/4659 
4 ч. 0 мин.
8 чел
На 100гр - 225 ккал: белки - 2.17, жиры - 5.34, углеводы - 43.21
| Блюдо | |
|---|---|
| Абрикос | 800 грамм |
| Сахар | 600 грамм |
| Вода | 50 грамм |
| Лимонный сок | 2 ст. л. 35 грамм |
| Корица | 2 грамм |
| Миндаль сладкий | 150 грамм |
1/3
Миндаль залить кипятком на 5 минут. Ополоснуть холодной водой, очистить от кожицы.
2/3
Спелые и мягкие абрикосы очистить от косточки, разделить на половинки и положить в сотейник. Засыпать абрикосы сахаром и оставить на 3-4 часа, до полного растворения сахара.
3/3
Добавить воду, лимонный сок и корицу, поставить на плиту и готовить на среднем огне 10-15 минут, помешивая и снимая пену. Убрать джем с плиты, взбить погружным блендером и оставить на 20 минут. После чего снова вскипятить, добавить миндаль и готовить, помешивая, еще 15-20 минут или до желаемой густоты.
Приятного аппетита! 