1:00 / 0:00
Буррито
Ингредиенты:
Зелень 10 грамм
Куриное филе 80 грамм
Масло растительное рафинированное 1 ст. л. 17 грамм
Сыр Эмменталь 40 грамм
Фасоль красная консервированная 50 грамм
Перец халапеньо 15 грамм

Готовка:
1. Зелень вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе нарезать тонкими полосками. В сковороде разогреть растительное масло, положить филе и обжаривать его до готовности, 4–5 мин.
2. Пшеничную лепешку смазать соусом "Сальса", на один край выложить обжаренное куриное филе, затем – перец халапеньо и фасоль. Посыпать натертым сыром и зеленью. Свернуть лепешку в виде трубочки.
3. Обжарить получившийся рулет с двух сторон на сухой раскаленной сковороде. Перед подачей на стол разрезать буррито пополам по диагонали.

Приятного аппетита!
Буррито
Ингредиенты:
Зелень 10 грамм
Куриное филе 80 грамм
Масло растительное рафинированное 1 ст. л. 17 грамм
Сыр Эмменталь 40 грамм
Фасоль красная консервированная 50 грамм
Перец халапеньо 15 грамм

Готовка:
1. Зелень вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе нарезать тонкими полосками. В сковороде разогреть растительное масло, положить филе и обжаривать его до готовности, 4–5 мин.
2. Пшеничную лепешку смазать соусом "Сальса", на один край выложить обжаренное куриное филе, затем – перец халапеньо и фасоль. Посыпать натертым сыром и зеленью. Свернуть лепешку в виде трубочки.
3. Обжарить получившийся рулет с двух сторон на сухой раскаленной сковороде. Перед подачей на стол разрезать буррито пополам по диагонали.

Приятного аппетита!
1:00 / 0:00
Тартар из копченого лосося с огурцом
Ингредиенты:
Огурец 1 шт. 120 грамм
Лосось копченый 200 грамм
Лук зеленый по вкусу
Йогурт 0% 200 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовка:
1. Очистить и разрезать огурец вдоль на две части. Удалить семена, порезать мелкими кубиками, посолить. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Измельчить копченый лосось. Мелко нарезать зеленый лук и смешать с лососем. Приправить перцем (без соли, так как копченый лосось уже соленый).
3. Несколько раз промыть огурец от соли, дать стечь воде и добавить в смесь лосося с зеленым луком. Добавить к лососю йогурт. Приправить по вкусу и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Приятного аппетита!
Тартар из копченого лосося с огурцом
Ингредиенты:
Огурец 1 шт. 120 грамм
Лосось копченый 200 грамм
Лук зеленый по вкусу
Йогурт 0% 200 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовка:
1. Очистить и разрезать огурец вдоль на две части. Удалить семена, порезать мелкими кубиками, посолить. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Измельчить копченый лосось. Мелко нарезать зеленый лук и смешать с лососем. Приправить перцем (без соли, так как копченый лосось уже соленый).
3. Несколько раз промыть огурец от соли, дать стечь воде и добавить в смесь лосося с зеленым луком. Добавить к лососю йогурт. Приправить по вкусу и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Приятного аппетита!
1:00 / 0:00
Холодный суп гаспачо с сельдереем и огурцом
Ингредиенты:
Огурец 1 шт. 140 грамм
Томат (помидор) 600 грамм
Чеснок 1 шт 5 грамм
Масло оливковое 40 грамм
Сельдерей 100 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовка:
1. Очистите от кожуры и семечек огурцы. Снимите кожицу со стеблей сельдерея, промойте их, порежьте на части примерно по 10 сантиметров. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и удалите семена.
2. Почистите чеснок, затем поредьте на мелкие кусочки помидоры, огурцы, листья сельдерея и чеснок. Отложите небольшую часть для украшения блюда.
3. Пропустите овощи через миксер, добавив оливковое масло.

Приятного аппетита!
Холодный суп гаспачо с сельдереем и огурцом
Ингредиенты:
Огурец 1 шт. 140 грамм
Томат (помидор) 600 грамм
Чеснок 1 шт 5 грамм
Масло оливковое 40 грамм
Сельдерей 100 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовка:
1. Очистите от кожуры и семечек огурцы. Снимите кожицу со стеблей сельдерея, промойте их, порежьте на части примерно по 10 сантиметров. Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и удалите семена.
2. Почистите чеснок, затем поредьте на мелкие кусочки помидоры, огурцы, листья сельдерея и чеснок. Отложите небольшую часть для украшения блюда.
3. Пропустите овощи через миксер, добавив оливковое масло.

Приятного аппетита!
1:00 / 0:00
Воздушный творожник
Ингредиенты:
Лимон 1 шт 100 грамм
Сахарная пудра 30 грамм
Ваниль 2 грамм
Творог 9% (полужирный) 750 грамм
Мука пшеничная 75 грамм
Масло сливочное 185 грамм
Яйцо куриное 7 шт. 420 грамм
Сахар 150 грамм

Готовка:
1. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Корочка должна стать румяной. Готовый творожник остудить, присыпать сахарной пудрой.
2. Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца (каждый раз очень тщательно взбивая).
3. Уменьшить скорость и небольшими порциями ввести творог и манную крупу.
4. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
5. Смазать оставшимся маслом форму для выпечки (d 22 см и с достаточно высокими бортиками), выложить в нее творожную массу и разровнять.
6. Сливочное масло достать из холодильника и пару часов подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало совершенно мягким. 175 граммов размягченного сливочного масла взбивать на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, ваниль, цедру и лимонный сок (всего 2 столовые ложки), до получения гладкой однородной массы.
7. Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите из него сок (нам понадобятся лишь 2 столовые ложки сока). Когда натираете цедру, будьте внимательны, чтобы не захватить белую часть, она горчит.

Приятного аппетита!
Воздушный творожник
Ингредиенты:
Лимон 1 шт 100 грамм
Сахарная пудра 30 грамм
Ваниль 2 грамм
Творог 9% (полужирный) 750 грамм
Мука пшеничная 75 грамм
Масло сливочное 185 грамм
Яйцо куриное 7 шт. 420 грамм
Сахар 150 грамм

Готовка:
1. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Корочка должна стать румяной. Готовый творожник остудить, присыпать сахарной пудрой.
2. Не прекращая взбивать, по одному добавить яйца (каждый раз очень тщательно взбивая).
3. Уменьшить скорость и небольшими порциями ввести творог и манную крупу.
4. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
5. Смазать оставшимся маслом форму для выпечки (d 22 см и с достаточно высокими бортиками), выложить в нее творожную массу и разровнять.
6. Сливочное масло достать из холодильника и пару часов подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало совершенно мягким. 175 граммов размягченного сливочного масла взбивать на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, ваниль, цедру и лимонный сок (всего 2 столовые ложки), до получения гладкой однородной массы.
7. Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите из него сок (нам понадобятся лишь 2 столовые ложки сока). Когда натираете цедру, будьте внимательны, чтобы не захватить белую часть, она горчит.

Приятного аппетита!
1:00 / 0:00
Шаурма
Ингредиенты:
Лаваш армянский 4 шт. 400 грамм
Перец красный сладкий 200 грамм
Куриное филе 300 грамм
Томат (помидор) 200 грамм
Майонез Легкий по вкусу
Морковь по-корейски 300 грамм
Сыр 400 грамм
Кетчуп по вкусу

Готовка:
1. Сварить курицу, мелко нарезать.
2. Все овощи нарезать, сыр потереть.
3. В лаваш положить равными частями овощи, курицу, сыр, добавить майонез, кетчуп.
4. Завернуть, как шаурму, обжарить до румяности без растительного масла.

Приятного аппетита!
Шаурма
Ингредиенты:
Лаваш армянский 4 шт. 400 грамм
Перец красный сладкий 200 грамм
Куриное филе 300 грамм
Томат (помидор) 200 грамм
Майонез Легкий по вкусу
Морковь по-корейски 300 грамм
Сыр 400 грамм
Кетчуп по вкусу

Готовка:
1. Сварить курицу, мелко нарезать.
2. Все овощи нарезать, сыр потереть.
3. В лаваш положить равными частями овощи, курицу, сыр, добавить майонез, кетчуп.
4. Завернуть, как шаурму, обжарить до румяности без растительного масла.

Приятного аппетита!
1:00 / 0:00
Куриные котлеты с сыром
Ингредиенты:
Куриная грудка 500 грамм
Батон Столичный 200 грамм
Молоко 100 грамм
Масло сливочное 6 ст. л. 150 грамм
Соль 4 грамм
Перец черный молотый щепотка
Сухари панировочные 100 грамм
Чеснок 1 долька 5 грамм
Масло подсолнечное 1 ст. л. 17 грамм
Сыр 100 грамм

Готовка:
1. Батон залить тёплым молоком.
2. Курицу мелко нарезать.
3. Пропустить через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок.
4. Посолить, поперчить и перемешать фарш.
5. Слепить небольшие котлеты и в середину поместить небольшой прямоугольник сыра.
6. Закрыть, чтобы сыр не вытек.
7. Разогреть духовку до 180 градусов. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
8. Растопить сливочное масло и обжарить с обоих сторон котлеты (по 3 минуты).
9. Переложить котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!
Куриные котлеты с сыром
Ингредиенты:
Куриная грудка 500 грамм
Батон Столичный 200 грамм
Молоко 100 грамм
Масло сливочное 6 ст. л. 150 грамм
Соль 4 грамм
Перец черный молотый щепотка
Сухари панировочные 100 грамм
Чеснок 1 долька 5 грамм
Масло подсолнечное 1 ст. л. 17 грамм
Сыр 100 грамм

Готовка:
1. Батон залить тёплым молоком.
2. Курицу мелко нарезать.
3. Пропустить через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок.
4. Посолить, поперчить и перемешать фарш.
5. Слепить небольшие котлеты и в середину поместить небольшой прямоугольник сыра.
6. Закрыть, чтобы сыр не вытек.
7. Разогреть духовку до 180 градусов. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
8. Растопить сливочное масло и обжарить с обоих сторон котлеты (по 3 минуты).
9. Переложить котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!
1:00 / 0:00
Салат «Коулсло»
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная 350 грамм
Капуста белокочанная 350 грамм
Морковь 2 шт. 250 грамм
Кукуруза сладкая консервированная 250 грамм
Петрушка 30 грамм
Йогурт натуральный 3.2% 100 грамм
Уксус яблочный 3% 1 ст. л. 17 грамм
Сахар 30 грамм
Соль 3 грамм
Горчица дижонская 1 ст. л. 25 грамм
Специи по вкусу

Готовка:
1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
4. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
5. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
6. Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Салат «Коулсло»
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная 350 грамм
Капуста белокочанная 350 грамм
Морковь 2 шт. 250 грамм
Кукуруза сладкая консервированная 250 грамм
Петрушка 30 грамм
Йогурт натуральный 3.2% 100 грамм
Уксус яблочный 3% 1 ст. л. 17 грамм
Сахар 30 грамм
Соль 3 грамм
Горчица дижонская 1 ст. л. 25 грамм
Специи по вкусу

Готовка:
1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
3. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
4. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
5. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
6. Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!