Ватрушка венгерская
На 100гр - 228 ккал: белки - 10.36, жиры - 9.63, углеводы - 25.74
Блюдо
Слоеное тесто 400 грамм
Творог 1.8% (нежирный) 300 грамм
Яйцо куриное 2 шт 120 грамм
Яйцо куриное (белок) 2 шт 60 грамм
Цедра лимона 1 шт
Сахар 80 грамм
Для присыпки
Сахарная пудра
1/3

Тесто раскатайте толщиной 0,5–0,7 см, нарежьте на квадраты со стороной примерно 10 см. Для творожной начинки протрите творог через сито. Яйца разотрите добела с сахаром, смешайте с творогом. Добавьте в творожную массу натертую на мелкой терке лимонную цедру. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно введите в творог. Консистенция начинки должна напоминать очень густую сметану.
2/3

На середину каждого квадратика положите начинку, соедините в середине уголки внахлест, домиком.
3/3

Дайте постоять 15 мин. Выпекайте до готовности, 15–20 мин. Готовые ватрушки подавайте посыпанными сахарной пудрой.
Приятного аппетита!