Маринованная скумбрия
На 100гр - 100 ккал: белки - 10.00, жиры - 6.36, углеводы - 0.66
Блюдо
Скумбрия свежая 3 шт 1200 грамм
Тмин щепотка
Кориандр щепотка
Семена горчицы щепотка
Гвоздика щепотка
Лавровый лист 2 шт
Вода 1000 грамм
Сахар 1 ст. л. 15 грамм
Соль 2 ст. л. 30 грамм
Перец черный горошек по вкусу
1/5
Вскипятить 1 литр воды. Добавить соль, сахар и специи. Кипятить ещё 5 минут. Остудить.
2/5
Подготовить рыбу. Выпотрошить, отрезать голову и хвост. Кожу не снимать!!! Хорошо промыть под проточной водой.
3/5
Сложить скумбрию в лоток и залить остывшим маринадом.
4/5
Сверху положить тарелочку. Оставить скумбрию мариноваться 12 часов при комнатной температуре.
5/5

Готовую рыбку порезать на кусочки, полить маслом.
Приятного аппетита!