На 100гр - 141 ккал: белки - 7.12, жиры - 6.01, углеводы - 14.97

Блюдо | |
---|---|
Апельсин | 1 шт 200 грамм |
Крахмал кукурузный | 2 ст. л. 30 грамм |
Творог 9% (полужирный) | 500 грамм |
Мак | 25 грамм |
Сметана 25% (классическая) | 100 грамм |
Тыква | 600 грамм |
Яйцо куриное | 5 шт 300 грамм |
Сахар | 190 грамм |

1/7
Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с 100 г сахара измельчить блендером до однородной массы. Добавить 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, мак, перемешать.

2/7
Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, 70 г сахара и цедру апельсина измельчить блендером, добавить 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, перемешать.

3/7
Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.

4/7
Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме.

5/7
Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько лучиков. Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.

6/7
Для заливки смешать сметану, 20 г сахара, 1 яйцо и 100 г тыквенного пюре.

7/7
Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7-10. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.
