Творожные блинчики с изюмом
На 100гр - 194 ккал: белки - 8.05, жиры - 7.11, углеводы - 23.96
Блюдо
Мука пшеничная 225 грамм
Ванильная эссенция 5 грамм
Изюм по вкусу
Творог 9% (полужирный) 200 грамм
Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Молоко 375 грамм
Соль 3 грамм
Разрыхлитель теста 5 грамм
Сахар 50 грамм
Для смазывания
Молоко топленое по вкусу
1/12

Подготовьте ингредиенты.
2/12
Залейте изюм кипятком. Отставьте на некоторое время, чтобы он стал мягче.
3/12
Растопите масло и уберите в сторону, пусть пока остынет.
4/12
Смешайте вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель.
5/12
Протрите творог через сито.
6/12
Добавьте к творогу молоко, яйца, растопленное масло, ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте венчиком.
7/12
Добавьте молочно-творожную смесь в муку, хорошо перемешайте до однородности массы.
8/12
Слейте воду с изюма и добавьте его в массу. Перемешайте.
9/12
Хорошо разогрейте сковороду, смажьте её топлёным маслом, убавьте огонь до среднего. Мерной чашечкой размером 60 мл или 1/4 чашки налейте смесь на середину сковороды.
10/12

Как только на поверхности блинчика появятся пузырьки, переверните и жарьте до готовности примерно 20-30 секунд, до золотистого цвета.
11/12

Из данного количества ингредиентов получилось 14 замечательных творожных пышных блинчиков.
12/12

Эти блинчики лучше всего подавать ещё тёплыми, полив немного мёдом, с шариком ванильного или ягодного мороженого, кому как больше нравится.
Приятного аппетита!