Блинный торт с шоколадом
На 100гр - 287 ккал: белки - 4.42, жиры - 19.81, углеводы - 23.24
Блюдо
Молоко 500 грамм
Ванилин по вкусу
Сливки 33% (классические) 300 грамм
Сахарная пудра 150 грамм
Сыр Маскарпоне 500 грамм
Уксус столовый 9% 7 грамм
Сода пищевая щепотка
Масло сливочное 50 грамм
Мука пшеничная 250 грамм
Сахар 50 грамм
Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм
Шоколад по вкусу
1/9

Подготовить ингредиенты.
2/9
Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.
3/9
Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины и без дырочек, поэтому я их жарю на сковороде с керамическим покрытием.
4/9
Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).
5/9
Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.
6/9
Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).
7/9
В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.
8/9
Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.
9/9

Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Я оставляла на ночь. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами. Я украсила мандаринами — в преддверии праздника их яркость поднимает настроение!
Приятного аппетита!