http://fannykitchen.com/recipes/id/2948 
2 ч. 0 мин.
4-6 чел
На 100гр - 287 ккал: белки - 4.42, жиры - 19.81, углеводы - 23.24
| Блюдо | |
|---|---|
| Молоко | 500 грамм |
| Ванилин | по вкусу |
| Сливки 33% (классические) | 300 грамм |
| Сахарная пудра | 150 грамм |
| Сыр Маскарпоне | 500 грамм |
| Уксус столовый 9% | 7 грамм |
| Сода пищевая | щепотка |
| Масло сливочное | 50 грамм |
| Мука пшеничная | 250 грамм |
| Сахар | 50 грамм |
| Яйцо куриное | 2 шт. 120 грамм |
| Шоколад | по вкусу |
1/9
Подготовить ингредиенты.
2/9
Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.
3/9
Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины и без дырочек, поэтому я их жарю на сковороде с керамическим покрытием.
4/9
Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).
5/9
Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.
6/9
Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).
7/9
В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.
8/9
Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.
9/9
Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Я оставляла на ночь. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами. Я украсила мандаринами — в преддверии праздника их яркость поднимает настроение!
Приятного аппетита! 