Блинный торт с сырным кремом
На 100гр - 177 ккал: белки - 5.61, жиры - 9.70, углеводы - 16.45
Блюдо
Молоко 500 грамм
Йогурт натуральный 3.2% 250 грамм
Сливки 33% (классические) 200 грамм
Сыр Рикотта 150 грамм
Сода пищевая щепотка
Масло растительное рафинированное 1 ст. л. 17 грамм
Соль щепотка
Сахар 4 ст. л. 100 грамм
Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм
Мука пшеничная 130 грамм
Желатин пищевой 7 грамм
1/3

Сделать тесто на блины. Для этого смешать блендером 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку растительного масла, соль, соду. Выпечь блины.
2/3

Для крема желатин залить 0,5 стакана молока, дать набухнуть 30 минут и прогреть на водяной бане до полного растворения. Сливки взбить с 3 ложками сахара. Рикотту смешать с йогуртом и желатином. Постепенно добавить взбитые сливки. Готовый крем поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы немного загустел.
3/3

На дно круглой формы уложить 4 блина так, чтобы свободными краями можно было в дальнейшем накрыть торт. Дальше выкладывать блины стопкой, промазывая каждый блин кремом. Последним слоем должен быть крем. Накрыть торт краями первых 4 блинов. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!