http://fannykitchen.com/recipes/id/2235 
45 мин.
4 чел
На 100гр - 177 ккал: белки - 5.61, жиры - 9.70, углеводы - 16.45
| Блюдо | |
|---|---|
| Молоко | 500 грамм |
| Йогурт натуральный 3.2% | 250 грамм |
| Сливки 33% (классические) | 200 грамм |
| Сыр Рикотта | 150 грамм |
| Сода пищевая | щепотка |
| Масло растительное рафинированное | 1 ст. л. 17 грамм |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 4 ст. л. 100 грамм |
| Яйцо куриное | 2 шт. 120 грамм |
| Мука пшеничная | 130 грамм |
| Желатин пищевой | 7 грамм |
1/3
Сделать тесто на блины. Для этого смешать блендером 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку растительного масла, соль, соду. Выпечь блины.
2/3
Для крема желатин залить 0,5 стакана молока, дать набухнуть 30 минут и прогреть на водяной бане до полного растворения. Сливки взбить с 3 ложками сахара. Рикотту смешать с йогуртом и желатином. Постепенно добавить взбитые сливки. Готовый крем поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы немного загустел.
3/3
На дно круглой формы уложить 4 блина так, чтобы свободными краями можно было в дальнейшем накрыть торт. Дальше выкладывать блины стопкой, промазывая каждый блин кремом. Последним слоем должен быть крем. Накрыть торт краями первых 4 блинов. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита! 