http://fannykitchen.com/recipes/id/1778 
60 мин.
3 чел
На 100гр - 106 ккал: белки - 3.69, жиры - 0.51, углеводы - 21.83
| Блюдо | |
|---|---|
| Шампиньоны свежие | 100 грамм |
| Лук репчатый | 1 шт. 200 грамм |
| Морковь | 1 шт. 150 грамм |
| Специи | по вкусу |
| Лаваш армянский | 3 шт. 300 грамм |
| Лук зеленый | 2 стебля |
| Картофель | 3 шт. 300 грамм |
| Для жарки | |
| Масло растительное рафинированное | |
1/9
Для начала подготовим начинку для пирожков: картофель очистите, порежьте не крупными кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности.
2/9
Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порежьте.
3/9
Обжарьте морковь и лук на растительном масле до прозрачности лука, добавьте порезанные мелко шампиньоны.
4/9
Обжаривайте все вместе пока не испарится вся жидкость, выделившаяся из-под грибов.
5/9
Слейте воду из-под картофеля, оставляя немного, и сделайте из картофеля пюре.
6/9
В картофельное пюре добавьте немного жидкости из-под картофеля, обжаренные овощи, мелко порезанный зеленый лук, посолите, поперчите и перемешайте. Оставьте начинку немного остыть.
7/9
Каждый лист лаваша разрежьте на две части, на край выкладывайте начинку и сворачивайте рулетиком.
8/9
Слегка придавите рулетики из лаваша и обжарьте их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
9/9
Ленивые пирожки из лаваша с картошкой и грибами готовы. Подавайте свое постное блюдо к столу! Приятного аппетита!
Приятного аппетита! 