Бананово-Творожные оладьи
На 100гр - 142 ккал: белки - 7.35, жиры - 4.00, углеводы - 19.28
Блюдо
Мука пшеничная 200 грамм
Масло топленое по вкусу
Соль по вкусу
Сода пищевая щепотка
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Лимон 50 грамм
Банан 3 шт 600 грамм
Яйцо куриное 4 шт 240 грамм
Молоко 150 грамм
Творог 9% (полужирный) 300 грамм
Для подачи
Сахарная пудра
1/6
Тщательно перемешайте творог и молоко. Отделите белки от желтков, добавьте желтки в творожную массу и взбейте миксером или венчиком до однородности.
2/6
Просейте муку, соль, соду и разрыхлитель в другую миску. Смешайте влажную массу и сухую миксером на низкой скорости до однородности.
3/6
Очистите бананы и разомните их вилкой в пюре. Полейте лимонным соком. Добавьте банановое пюре в тесто вместе с цедрой.
4/6
Взбейте белки в пышную пену. Добавьте треть белков в творожно-банановое тесто, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Затем введите оставшиеся белки в два приема.
5/6
Разогрейте большую сковороду (лучше чугунную) на среднем огне, смажьте топленым маслом. Ложкой выкладывайте оладьи на некотором расстоянии друг от друга. Закройте крышкой и выпекайте примерно 1,5 минуты.
6/6
Переверните оладьи и обжаривайте уже без крышки еще примерно 1,5 минуты. Готовые оладьи складывайте в глубокую кастрюлю, держите под крышкой. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!