http://fannykitchen.com/recipes/id/3929 
30 мин.
3-4 чел
На 100гр - 222 ккал: белки - 5.90, жиры - 3.74, углеводы - 41.85
| Блюдо | |
|---|---|
| Яйцо куриное | 4 шт. 240 грамм |
| Сахар | 180 грамм |
| Мука пшеничная | 130 грамм |
| Смородина черная | 180 грамм |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. 20 грамм |
| Ванилин | по вкусу |
1/8
Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале.
2/8
Желтки отделите от белков.
3/8
Белки взбейте в крепкую пену.
4/8
Желтки разотрите с сахаром добела.
5/8
Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером.
6/8
Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
7/8
Всыпьте ягоды и еще раз аккуратно перемешайте.
8/8
Жарьте как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.Очень вкусно получается с клубникой, земляникой, малиной и черникой.
Приятного аппетита! 