Американский пирог с клубникой и ревенем
На 100гр - 262 ккал: белки - 3.59, жиры - 12.05, углеводы - 35.32
Блюдо
Клубника 300 грамм
Сахар 50 грамм
Вода 1 ст. л. 25 грамм
Яйцо куриное 1 шт. 60 грамм
Яйцо куриное 1 шт. 60 грамм
Ревень 200 грамм
Масло топленое 150 грамм
Молоко 2 ст. л. 50 грамм
Мука пшеничная 300 грамм
Мука пшеничная 1 ст. л. 25 грамм
Крахмал картофельный 1 ст. л. 30 грамм
Соль щепотка
Сахар 150 грамм
1/5

Замесить из муки (300 г), масла (150 г), сахара (50 г), соли, яйцо (1 шт), молоко (2-3 ст.л.) слоеное рубленое тесто. Разделить его на две неравные части, завернуть в пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса.
2/5

Ревень очистить от верхней кожицы, нарезать небольшими кусочками, посыпать половиной сахара и дать постоять 20 минут. Выделившийся сок слить.
3/5

Клубнику помыть и нарезать, добавить оставшийся сахар и перемешать. Добавить разведенный в воде крахмал, поставить на огонь и готовить, помешивая, около 3 минут. Дать немного остыть.
4/5

Большую часть теста раскатать, переложить в форму диаметром 24 см. Выложить сверху ревень, присыпать мукой и разложить клубнику.
5/5

Раскатать меньшую часть теста и сделать отверстия для выхода пара. Накрыть пирог и защипать края. Смазать яйцом или молоком и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Перед подачей остудить.
Приятного аппетита!