На 100гр - 389 ккал: белки - 4.67, жиры - 13.32, углеводы - 62.58
Блюдо
Арахис 180 грамм
Молоко 200 грамм
Сахар-Песок 700 грамм
Масло сливочное 80 грамм
1/5
Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.
2/5
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
3/5
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
4/5

Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.
5/5
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!