Банановое мороженое
На 100гр - 214 ккал: белки - 3.88, жиры - 5.32, углеводы - 37.79
Блюдо
Банан пюре 300 грамм
Соль щепотка
Ванильная эссенция 1 ч.л.
Сливки взбитые 4 стакана
Сливки 10% (нежирные) 400 грамм
Молоко сгущенное с сахаром 150 грамм
Яйцо куриное 4 шт. 240 грамм
Сахар 2,5 стакана 400 грамм
1/3

В большой кастрюле нагреть сливки. Добавить сахар и соль; готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить небольшое количество горячей (не кипящей) смеси в яйца. Вернуть все в кастрюлю, постоянно взбивая. Готовить, помешивая, на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня.
2/3

Поставить кастрюлю в миску с ледяной водой; помешивать венчиком в течение 2 минут. Добавить взбитые сливки, молоко и ваниль. Накрыть емкость пластиковой пленкой. Охладить в течение нескольких часов.
3/3

Добавить бананы. Наполнить мороженицу на две трети и готовить в соответствии с инструкциями производителя. Готовое мороженое хранить в морозильной камере.
Приятного аппетита!