Греческий суп из фасоли
На 100гр - 29 ккал: белки - 1.23, жиры - 1.06, углеводы - 3.74
Блюдо
Масло растительное рафинированное 2 ст. л. 40 грамм
Морковь 2 шт. 200 грамм
Лук репчатый 1 шт. 100 грамм
Вода 3000 грамм
Лимонный сок по вкусу
Зелень по вкусу
Сельдерей 3 стебля
Томат (помидор) пюре 200 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Фасоль черная 500 грамм
1/6

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Залить свежей порцией воды и варить 2 часа.
2/6

Болгарский перец и лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, сельдерей нарезать небольшими кусочками.
3/6

Обжарить лук на растительном масле.
4/6

Добавить морковь, сельдерей и болгарский перец к фасоли, варить 10 минут. При необходимости долить еще немного горячей воды.
5/6

Добавить жареный лук и томатную пасту. Варить до готовности фасоли. Посолить и поперчить по вкусу.
6/6

Подавать готовый суп вместе с лимонным соком и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!