На 100гр - 144 ккал: белки - 13.09, жиры - 9.18, углеводы - 1.86
Блюдо
Ледяная рыба 1000 грамм
Перец белый молотый по вкусу
Масло растительное рафинированное по вкусу
Сметана 25% (классическая) 1 ст. л. 25 грамм
Яйцо куриное (желток) 1 шт 30 грамм
Мука пшеничная по вкусу
Майонез Любительский 150 грамм
Сыр брынза (из овечьего молока) 150 грамм
Яблоко 1 шт 250 грамм
Соль по вкусу
1/5
Рыбу (в данном случае ледяную) подсолить, обвалять в муке.
2/5
обжарить (чуть-чуть недожарить). Можно сразу обжарить кусочки филе и сформировать запеканку на сковороде, я же решила сделать порционно, поэтому обжарила тушки целиком, после этого разделила на половинки и выкинула хребет.
3/5
Очищенное яблоко и брынзу натереть на терке по отдельности.
4/5
Обжаренные половинки поперчить, распределить сверху сначала тертую брынзу, затем яблоко, полить майонезом, запечь в духовке - 20-25 минут.
5/5
В конце запекания смазать желтком, смешанным с ложкой сметаны.
Приятного аппетита!