На 100гр - 378 ккал: белки - 7.59, жиры - 28.71, углеводы - 22.42
Блюдо
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 3 ст. л. 400 грамм
Яйцо куриное (желток) 3 шт. 90 грамм
Мясной бульон 2 ст. л. 35 грамм
Лук репчатый 1 шт. 180 грамм
Соль по вкусу
Говяжий фарш 300 грамм
Жир свиной топленый 300 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Вода 100 грамм
1/4

Замесите крутое тесто из муки, воды, желтка и соли.
2/4

Смешайте фарш с жиром, посолите, поперчите, добавьте бульон и рубленый лук, обжаренный в масле.
3/4

Раскатайте тесто тонкой лепешкой, положите шарики фарша, отступив от края на 4 см. Накройте шарики краем теста и вырежьте формочкой или резцом колдуны в виде полумесяца.
4/4

Отварите колдуны в соленом кипятке и подайте горячими.
Приятного аппетита!