Запеченная норвежская семга с шампиньонами и капустой
На 100гр - 98 ккал: белки - 8.35, жиры - 5.71, углеводы - 3.32
Блюдо
Вода 100 грамм
Семга свежая 600 грамм
Шампиньоны свежие 200 грамм
Масло растительное рафинированное 2 ст. л. 40 грамм
Петрушка по вкусу
Перец кайенский по вкусу
Хлеб белый по вкусу
Лук-Шалот 2 шт. 150 грамм
Капуста белокочанная 1/2 шт. 600 грамм
Травы прованские 1 ч.л. 10 грамм
Соль 1 ч.л. 10 грамм
Сметана 15% (маложирная) 200 грамм
1/4

Нарезать семгу крупными кубиками. Мелко нарезать лук-шалот, шампиньоны — тонкими ломтиками, капусту — полоской.
2/4

Обжарить семгу на растительном масле на среднем огне, затем остудить и отложить в сторону.
3/4

Обжарить лук-шалот, добавить грибы и тушить в течение нескольких минут. Затем приправить прованскими травами, кайенским перцем и посолить.
4/4

Смешать воду со сметаной и залить массу в сковороду. Добавить семгу и не закрывая крышкой и тушить на медленном огне до готовности рыбы. Блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой сверху и подавать с ломтиком хлеба.
Приятного аппетита!