Рыбные клецки по‑норвежски (Fiskeboller)
На 100гр - 108 ккал: белки - 11.88, жиры - 5.20, углеводы - 3.33
Блюдо
Мука пшеничная 2 ст. л. 20 грамм
Яйцо куриное (белок) 2 шт. 60 грамм
Соль 1 ч.л.
Масло топленое 2 ст. л. 30 грамм
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Перец белый молотый 1/2 ч.л.
Треска свежая 450 грамм
Молоко 250 грамм
1/4

Для клецек, поместить рыбу в чашу кухонного процессора и измельчить. Добавить соль, перец и крахмал, затем молоко и яичные белки не выключая процессор.
2/4

В большом широком сотейнике довести воду до кипения. С помощью двух столовых ложек сформировать 12 клецек и опустить их в кипящую воду. Готовить в течение 10 минут при небольшом кипении, затем переложить на тарелку и накрыть фольгой на время приготовления соуса.
3/4

Для соуса растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить муку, затем влить молоко и перемешать. Довести до кипения и готовить в течение 3 минут, пока не загустеет. Приправить по вкусу.
4/4

Рыбные клецки выложить на сервировочные тарелки, полить соусом и подавать.
Приятного аппетита!