На 100гр - 322 ккал: белки - 11.21, жиры - 23.27, углеводы - 16.64
Блюдо
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 200 грамм
Масло растительное рафинированное 200 грамм
Соль щепотка
Камбала свежая 500 грамм
1/3

Смешать муку с солью и перцем.
2/3

Очистить камбалу и обвалять ее в муке. Если у нее есть икра — вынуть. Икру следует жарить отдельно, если жарить её внутри рыбы, она будет такой невкусной, что только выкинуть.
3/3

Обжарить на разогретой сковороде в большом количестве масла рыбу с двух сторон до хрустящей корочки и готовности внутри. Готовность проверяется ножом у позвоночника: если мясо легко отстает, значит оно готово. Затем обжарить в масле обвалянную в муке икру.
Приятного аппетита!