Потахе с овощами и горохом
На 100гр - 74 ккал: белки - 3.60, жиры - 1.44, углеводы - 12.21
Блюдо
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Тимьян сушеный по вкусу
Специи по вкусу
Лук репчатый 1 шт. 150 грамм
Томат (помидор) 4 шт. 500 грамм
Перец зеленый сладкий 1 шт. 150 грамм
Томат вяленый 150 грамм
Овощной бульон 1000 грамм
Миндаль сладкий 20 грамм
Розмарин по вкусу
Нут 250 грамм
1/3

Замочить нут на ночь в подсоленной воде. На следующий день промыть его и поставить варить в большом количестве воды в течение 2 часов. Посолить только в конце варки.
2/3

Почистить и мелко порезать лук и 1 зубок чеснока. Почистить и порезать перец. На сковороду налить 4 ст. ложки оливкового масла, немного обжарить на нем чеснок. Добавить лук и перец и тушить минут 8. Затем добавить мелко порезанные помидоры. Продолжать тушить еще минут 8 на слабом огне. Влить овощной бульон, добавить лавровый лист, розмарин и тимьян, посолить.В ступке растолочь миндаль и лесные орехи вместе с оставшимся чесноком. Добавить их в бульон. Проварить все вместе несколько минут и добавить сваренный и процеженный нут. Посолить, если нужно.
3/3

Порезать сушеные помидоры и добавить их тоже. Продолжать варить еще минут 6 - 8. Выключить огонь и дать настояться минут 20 перед тем, как подавать на стол.
Приятного аппетита!