Еврейский плов в мешке
На 100гр - 396 ккал: белки - 7.35, жиры - 23.84, углеводы - 38.47
Блюдо
Перец черный молотый по вкусу
Рис белый 750 грамм
Соль по вкусу
Мясной бульон по вкусу
Сало курдючное 300 грамм
Лук зеленый 100 грамм
Баранина 400 грамм
1/5

Баранину и сало нарежьте очень маленькими кусочками, чуть крупнее риса. Рис тщательно промойте и смешайте с полученным фаршем.
2/5

Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите.
3/5

Приготовленную смесь переложите в мешочек из плотной белой бязи, перевязав его с таким расчетом, чтобы, когда рис впитает в себя влагу, мешочек не разорвался. Для этого оставьте немного свободного места (около 10% от общего объема мешочка).
4/5

Крепко завязанный мешочек опустите в кипящий бульон или воду. Содержимое мешочка томите 3–4 часа. За это время, переверните 2–3 раза мешочек с боку на бок, чтобы все равномерно проварилось.
5/5

Готовый плов выложите из мешочка на большое плоское блюдо горкой и подавайте.
Приятного аппетита!