http://fannykitchen.com/recipes/id/1455 
3 ч. 30 мин.
10 чел
На 100гр - 396 ккал: белки - 7.35, жиры - 23.84, углеводы - 38.47
| Блюдо | |
|---|---|
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Рис белый | 750 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Мясной бульон | по вкусу |
| Сало курдючное | 300 грамм |
| Лук зеленый | 100 грамм |
| Баранина | 400 грамм |
1/5
Баранину и сало нарежьте очень маленькими кусочками, чуть крупнее риса. Рис тщательно промойте и смешайте с полученным фаршем.
2/5
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите.
3/5
Приготовленную смесь переложите в мешочек из плотной белой бязи, перевязав его с таким расчетом, чтобы, когда рис впитает в себя влагу, мешочек не разорвался. Для этого оставьте немного свободного места (около 10% от общего объема мешочка).
4/5
Крепко завязанный мешочек опустите в кипящий бульон или воду. Содержимое мешочка томите 3–4 часа. За это время, переверните 2–3 раза мешочек с боку на бок, чтобы все равномерно проварилось.
5/5
Готовый плов выложите из мешочка на большое плоское блюдо горкой и подавайте.
Приятного аппетита! 