http://fannykitchen.com/recipes/id/1447 
2 ч. 0 мин.
5 чел
На 100гр - 242 ккал: белки - 9.08, жиры - 21.58, углеводы - 2.68
| Блюдо | |
|---|---|
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Гусь | 1 шт. 3000 грамм |
| Лук репчатый | 2 шт. 400 грамм |
| Капуста белокочанная | качан 1500 грамм |
| Яблоко | 2 шт. 340 грамм |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Куриный бульон | 200 грамм |
1/5
Гуся выпотрошите, промойте, натрите смесью соли и перца и выложите в гусятницу. Подлейте немного воды и жарьте на слабом огне 20 минут.
2/5
Кочан капусты и лук нашинкуйте. Яблоки натрите на крупной терке и слегка сбрызните лимонным соком.
3/5
Подготовленные капусту и лук с добавлением 6 столовых ложек жира, который вытопился при жаренье гуся, тушите в отдельной посуде 20 минут, посолите.
4/5
Гуся выньте. В гусятницу переложите капусту с луком, сверху уложите гуся, добавьте тертые яблоки, бульон и тушите еще 1 час под крышкой на слабом огне.
5/5
При подаче на блюдо уложите капусту, на нее – гуся. Тушку птицы можно нарезать порциями и оформить зеленью.
Приятного аппетита! 