Гусь, тушеный с капустой
На 100гр - 242 ккал: белки - 9.08, жиры - 21.58, углеводы - 2.68
Блюдо
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Гусь 1 шт. 3000 грамм
Лук репчатый 2 шт. 400 грамм
Капуста белокочанная качан 1500 грамм
Яблоко 2 шт. 340 грамм
Лимонный сок по вкусу
Куриный бульон 200 грамм
1/5

Гуся выпотрошите, промойте, натрите смесью соли и перца и выложите в гусятницу. Подлейте немного воды и жарьте на слабом огне 20 минут.
2/5

Кочан капусты и лук нашинкуйте. Яблоки натрите на крупной терке и слегка сбрызните лимонным соком.
3/5

Подготовленные капусту и лук с добавлением 6 столовых ложек жира, который вытопился при жаренье гуся, тушите в отдельной посуде 20 минут, посолите.
4/5

Гуся выньте. В гусятницу переложите капусту с луком, сверху уложите гуся, добавьте тертые яблоки, бульон и тушите еще 1 час под крышкой на слабом огне.
5/5

При подаче на блюдо уложите капусту, на нее – гуся. Тушку птицы можно нарезать порциями и оформить зеленью.
Приятного аппетита!