Армянский плов с нутом и куриными потрохами
На 100гр - 213 ккал: белки - 12.13, жиры - 7.62, углеводы - 21.50
Блюдо
Рис длиннозерный 1 стакан 150 грамм
Перец по вкусу
Чеснок по вкусу
Гранат 1 ст. л. 15 грамм
Лук репчатый 2 шт. 200 грамм
Куриные потроха 500 грамм
Сахар-Песок по вкусу
Нут 1 стакан 150 грамм
Соль по вкусу
Вода по вкусу
Масло топленое 3 ст. л. 50 грамм
Перец чили 1 шт. 10 грамм
Курага 3 ст. л. 50 грамм
1/6

Рис хорошо промываем, заливаем подсоленой водой и оставляем на два часа. Затем отвариваем до полуготовности, промываем холодной воде и даем воде стечь.
2/6

В кастрюлю с толстым дном выкладываем рис, добавляем топленое масло и закрываем кастрюлю крышкой, завернутой в полотенце. В конце готовки вставляем в рис головку чеснока.
3/6

В сотейник выкладываем предварительно замоченный нут, куриные потроха, солим, перчим и наливаем немного воды. Тушим 15 минут.
4/6

Нарезаем лук. В сотейник выкладываем топленое масло, добавляем лук, зерна граната и тушим до полуготовности лука. Затем добавляем лук с гранатом к куриным потрохам. Доводим до готовности.
5/6

Курагу нарезаем полосками. Перец чили разрезаем пополам, удаляем семена и мелко нарезаем. В сотейник наливаем немного воды, добавляем сахар и ложку топленого масла. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем перебиваем соус в блендере.
6/6

Подаем рис с потрохами и соусом.
Приятного аппетита!