http://fannykitchen.com/recipes/id/31 
40 мин.
4 чел
На 100гр - 213 ккал: белки - 12.13, жиры - 7.62, углеводы - 21.50
| Блюдо | |
|---|---|
| Рис длиннозерный | 1 стакан 150 грамм |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
| Гранат | 1 ст. л. 15 грамм |
| Лук репчатый | 2 шт. 200 грамм |
| Куриные потроха | 500 грамм |
| Сахар-Песок | по вкусу |
| Нут | 1 стакан 150 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Масло топленое | 3 ст. л. 50 грамм |
| Перец чили | 1 шт. 10 грамм |
| Курага | 3 ст. л. 50 грамм |
1/6
Рис хорошо промываем, заливаем подсоленой водой и оставляем на два часа. Затем отвариваем до полуготовности, промываем холодной воде и даем воде стечь.
2/6
В кастрюлю с толстым дном выкладываем рис, добавляем топленое масло и закрываем кастрюлю крышкой, завернутой в полотенце. В конце готовки вставляем в рис головку чеснока.
3/6
В сотейник выкладываем предварительно замоченный нут, куриные потроха, солим, перчим и наливаем немного воды. Тушим 15 минут.
4/6
Нарезаем лук. В сотейник выкладываем топленое масло, добавляем лук, зерна граната и тушим до полуготовности лука. Затем добавляем лук с гранатом к куриным потрохам. Доводим до готовности.
5/6
Курагу нарезаем полосками. Перец чили разрезаем пополам, удаляем семена и мелко нарезаем. В сотейник наливаем немного воды, добавляем сахар и ложку топленого масла. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем перебиваем соус в блендере.
6/6
Подаем рис с потрохами и соусом.
Приятного аппетита! 