Бразильский салат с пряной свининой баклажанами и сыром фета
На 100гр - 106 ккал: белки - 6.02, жиры - 7.47, углеводы - 3.35
Блюдо
Свиная вырезка 100 грамм
Соль по вкусу
Лук зеленый 10 грамм
Масло растительное рафинированное 20 грамм
Перец чили 1 шт. 20 грамм
Специи 3 грамм
Баклажан 150 грамм
Томат (помидор) 100 грамм
Сыр Фета 100 грамм
Томаты в собственном соку 100 грамм
Лук репчатый 30 грамм
Перец желтый сладкий 30 грамм
Перец красный сладкий 30 грамм
Перец черный молотый по вкусу
1/12

Подготовьте ингредиенты.
2/12
Приготовление сальсы: нарежьте мелкими кубиками репчатый лук и болгарский перец. На раскаленной сковороде обжаривайте нарезанные овощи на растительном масле 3 минуты (часть растительного масла оставьте).
3/12

Добавьте томаты в собственном соку. Готовьте 3 минуты. Доведите до вкуса солью и перцем, добавьте смесь бразильских специй.
4/12
Нарежьте свинину соломкой, обжарьте на растительном масле приблизительно 5-7 минут до готовности (до золотистой корочки).
5/12
Удалите из чили семена, нарежьте и добавьте к свинине.
6/12
Добавьте сальсу и прогрейте 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
7/12
Нарежьте помидор кубиками среднего размера и добавьте к сальсе со свининой. Добавьте фету и перемешайте.
8/12
Нарежьте баклажан тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
9/12

Выложите обжаренными баклажанами форму.
10/12

Выложите внутрь салат и заверните баклажаны.
11/12

Перевернув форму, выложите на тарелку. Снимите форму. Украсьте зеленым луком.
12/12

Блюдо готово!
Приятного аппетита!