Деревенский завтрак по-немецки
На 100гр - 140 ккал: белки - 5.37, жиры - 9.87, углеводы - 7.98
Блюдо
Перец зеленый сладкий 2 шт. 150 грамм
Соль по вкусу
Яйцо куриное 4 шт. 240 грамм
Петрушка 1/4 ст. л. 15 грамм
Лук репчатый 2 шт. 220 грамм
Масло оливковое 3 ст. л. 50 грамм
Картофель 4 шт. 250 грамм
Ветчина 100 грамм
1/4

Отварить картофель в слегка подсоленной воде в течение 10-15 минут. Слить воду, промыть холодной водой, чтобы остудить. Нарезать кубиками со стороной 2 см или тонкими кружочками и отложить в сторону.
2/4

Нагреть 2 столовые ложки смальца или оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и нарезанный сладкий перец. Увеличить огонь до максимума. Жарить лук и сладкий перец, часто помешивая, около 2-3 минут.
3/4

Сдвинуть овощи на край сковороды, добавить картофель и еще одну столовую ложку жира. Жарить картофель в течение приблизительно 2 минут, часто помешивая. Посыпать солью по вкусу. Добавить ветчину и готовить 1-2 минуты.
4/4

Смешать овощи, картофель и ветчину, добавить петрушку. Добавить яйца и перемешать. Как только яйца начнут схватываться, снять с огня. Подавать сразу же.
Приятного аппетита!