На 100гр - 87 ккал: белки - 7.44, жиры - 3.75, углеводы - 6.33

Блюдо | |
---|---|
Масло растительное рафинированное | по вкусу |
Лук репчатый | 400 грамм |
Морковь | 350 грамм |
Перец красный сладкий | 400 грамм |
Томатная паста | 75 грамм |
Мясной бульон | 800 грамм |
Мука пшеничная | 40 грамм |
Кориандр | 6 грамм |
Перец черный молотый | 4 грамм |
Паприка сушеная | 15 грамм |
Чеснок | 25 грамм |
Соль | 20 грамм |
Сахар | 30 грамм |
Говядина | 650 грамм |
1/5
Говядину нарезать кубиком 3х3 см, лук репчатый и морковь нарезать кубиком 1х1 см, перец нарезать кубиками 2х2 см, чеснок измельчить.

2/5
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить мясо и обжаривать до зарумянивания. На сковороде обжарить лук и морковь.

3/5
Добавить лук и морковь в сотейник к мясу, тушить до размягчения моркови. На разогретой с маслом сковороде спассеровать томатную пасту с сахаром и солью. Добавить спассерованную томатную пасту в сотейник к мясу и овощам, перемешать. Обжарить сладкий перец.

4/5
Добавить обжаренный перец в сотейник, перемешать. Немного потушить и добавить специи. Влить бульон, перемешать, убавить огонь до минимума. Муку спассеровать на сковороде, добавить немного растительного масла.

5/5
Добавить спассерованную муку в сотейник. Тушить при минимальном нагреве 1,5 часа. Затем добавить чеснок и измельченную зелень.Томить под крышкой 20-25 минут.
