http://fannykitchen.com/recipes/id/4093 
2 ч. 30 мин.
2-3 чел
На 100гр - 87 ккал: белки - 7.44, жиры - 3.75, углеводы - 6.33
| Блюдо | |
|---|---|
| Масло растительное рафинированное | по вкусу |
| Лук репчатый | 400 грамм |
| Морковь | 350 грамм |
| Перец красный сладкий | 400 грамм |
| Томатная паста | 75 грамм |
| Мясной бульон | 800 грамм |
| Мука пшеничная | 40 грамм |
| Кориандр | 6 грамм |
| Перец черный молотый | 4 грамм |
| Паприка сушеная | 15 грамм |
| Чеснок | 25 грамм |
| Соль | 20 грамм |
| Сахар | 30 грамм |
| Говядина | 650 грамм |
1/5
Говядину нарезать кубиком 3х3 см, лук репчатый и морковь нарезать кубиком 1х1 см, перец нарезать кубиками 2х2 см, чеснок измельчить.
2/5
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить мясо и обжаривать до зарумянивания. На сковороде обжарить лук и морковь.
3/5
Добавить лук и морковь в сотейник к мясу, тушить до размягчения моркови. На разогретой с маслом сковороде спассеровать томатную пасту с сахаром и солью. Добавить спассерованную томатную пасту в сотейник к мясу и овощам, перемешать. Обжарить сладкий перец.
4/5
Добавить обжаренный перец в сотейник, перемешать. Немного потушить и добавить специи. Влить бульон, перемешать, убавить огонь до минимума. Муку спассеровать на сковороде, добавить немного растительного масла.
5/5
Добавить спассерованную муку в сотейник. Тушить при минимальном нагреве 1,5 часа. Затем добавить чеснок и измельченную зелень.Томить под крышкой 20-25 минут.
Приятного аппетита! 