http://fannykitchen.com/recipes/id/1528 
1 ч. 10 мин.
3 чел
На 100гр - 201 ккал: белки - 12.14, жиры - 15.70, углеводы - 3.59
| Блюдо | |
|---|---|
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Чеснок | 6 долек 30 грамм |
| Лук репчатый | 1 шт. 200 грамм |
| Тмин | по вкусу |
| Свинина | 600 грамм |
1/6
Нарезаем мясо на крупные полоски(для врабца сгодится свинная лопатка,шея,и еще очень хорошо 50% мяса и 50% мясного хорошего почеревка).
2/6
Мясо посолим,поперчим,посыпаем тмином и нарезанным на пластинки чесноком.Перемешаем и оставим 4-6 часов постоять.
3/6
Чистим и нарезаем лук кольцами.
4/6
Перекладываем мясо в посуду для запекания.Даем снизу чуть припечься(если мясо не жирное покладите на дно посуды 1 ст.л. жира или налейте немного растительного масла).Затем добавляем лук.
5/6
Подливаем небольшим количеством воды и печем, поливая соком.до готовности около часа.
6/6
Моровского врабца подаем с картофельным кнедликом тушеной кислой или свежей капустой.
Приятного аппетита! 