Моравский врабец (Moravský vrabec)
На 100гр - 201 ккал: белки - 12.14, жиры - 15.70, углеводы - 3.59
Блюдо
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 6 долек 30 грамм
Лук репчатый 1 шт. 200 грамм
Тмин по вкусу
Свинина 600 грамм
1/6

Нарезаем мясо на крупные полоски(для врабца сгодится свинная лопатка,шея,и еще очень хорошо 50% мяса и 50% мясного хорошего почеревка).
2/6

Мясо посолим,поперчим,посыпаем тмином и нарезанным на пластинки чесноком.Перемешаем и оставим 4-6 часов постоять.
3/6

Чистим и нарезаем лук кольцами.
4/6

Перекладываем мясо в посуду для запекания.Даем снизу чуть припечься(если мясо не жирное покладите на дно посуды 1 ст.л. жира или налейте немного растительного масла).Затем добавляем лук.
5/6

Подливаем небольшим количеством воды и печем, поливая соком.до готовности около часа.
6/6

Моровского врабца подаем с картофельным кнедликом тушеной кислой или свежей капустой.
Приятного аппетита!