На 100гр - 172 ккал: белки - 9.73, жиры - 10.03, углеводы - 10.49
Блюдо
Соль по вкусу
Карри 1,5 ст. л. 30 грамм
Лаваш армянский по вкусу
Сметана 15% (маложирная) 500 грамм
Кефир 1.5% 1000 грамм
Арахис 100 грамм
Петрушка по вкусу
Рис белый 380 грамм
Курица 1500 грамм
1/6

Разрубить мясо на небольшие куски, промыть, выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла мясо. Добавить соль, варить до готовности мяса.
2/6

Рис промыть, высыпать в блюдо, залить кипятком, закрыть крышкой.
3/6

Пока вариться бульон, в другой кастрюле смешать кефир и сметану, постоянно помешивая, варить на слабом огне. Как только сметана с кефиром начнут закипать, добавить к ним стакан уже сварившегося мясного бульона так, чтобы смесь не стала слишком жидкой, добавляем 0,5 ст. ложки карри, варим на небольшом огне до закипания.
4/6

Арахис жарим.
5/6

К сварившемуся бульону с мясом добавим арахис, рис, карри, перемешать. Поставить на небольшой огонь. Варить до полного выкипания воды. Если вода выкипела, а рис еще не совсем сварился, добавить немного воды и варить до готовности.
6/6

На большой поднос выложить лаваш, на лаваш — сварившиеся рис с мясом, посыпать петрушкой. Бульон из кефира и сметаны вылить в несколько глубоких тарелок, подать к рису. Бульон поливать на рис.
Приятного аппетита!