http://fannykitchen.com/recipes/id/675 
1 ч. 30 мин.
6-8 чел
На 100гр - 172 ккал: белки - 9.73, жиры - 10.03, углеводы - 10.49
| Блюдо | |
|---|---|
| Соль | по вкусу |
| Карри | 1,5 ст. л. 30 грамм |
| Лаваш армянский | по вкусу |
| Сметана 15% (маложирная) | 500 грамм |
| Кефир 1.5% | 1000 грамм |
| Арахис | 100 грамм |
| Петрушка | по вкусу |
| Рис белый | 380 грамм |
| Курица | 1500 грамм |
1/6
Разрубить мясо на небольшие куски, промыть, выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла мясо. Добавить соль, варить до готовности мяса.
2/6
Рис промыть, высыпать в блюдо, залить кипятком, закрыть крышкой.
3/6
Пока вариться бульон, в другой кастрюле смешать кефир и сметану, постоянно помешивая, варить на слабом огне. Как только сметана с кефиром начнут закипать, добавить к ним стакан уже сварившегося мясного бульона так, чтобы смесь не стала слишком жидкой, добавляем 0,5 ст. ложки карри, варим на небольшом огне до закипания.
4/6
Арахис жарим.
5/6
К сварившемуся бульону с мясом добавим арахис, рис, карри, перемешать. Поставить на небольшой огонь. Варить до полного выкипания воды. Если вода выкипела, а рис еще не совсем сварился, добавить немного воды и варить до готовности.
6/6
На большой поднос выложить лаваш, на лаваш — сварившиеся рис с мясом, посыпать петрушкой. Бульон из кефира и сметаны вылить в несколько глубоких тарелок, подать к рису. Бульон поливать на рис.
Приятного аппетита! 