Баклажаны жареные с гранатом и зеленью
На 100гр - 118 ккал: белки - 1.18, жиры - 9.69, углеводы - 6.63
Блюдо
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Кинза 1 пучок
Баклажан 3 шт. 350 грамм
Соль по вкусу
Гранат 1/2 шт. 100 грамм
Масло растительное рафинированное 50 грамм
1/5

Отрезать у баклажанов плодоножку и, не снимая кожуры, нарезать на языки по пять миллиметров толщиной. Из одного баклажана должно получиться четыре-пять языков и две боковинки, которые надо просто выбросить или пустить на приготовление другого блюда.
2/5

Раскалить сковороду, налить на нее масло и обжарить в нем баклажаны по очереди в один слой.
3/5

Растолочь тщательно в ступке кинзу, чеснок и соль до состояния кашицы и полной потери всеми составляющими своей индивидуальности.
4/5

Обмазать каждый поджаренный баклажановый язык с обеих сторон зеленой кашицей и выложить на блюдо.
5/5

Перед подачей посыпать баклажаны зернами граната. Есть это блюдо можно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!