Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажан 3 шт 750 грамм
, Морковь 1 шт 150 грамм
, Чеснок 5 зубчиков 25 грамм
, Кинза 20 грамм
, Соль по вкусу
, Перец черный молотый по вкусу
, Лук репчатый 1 шт 150 грамм
, Перец красный сладкий 2 шт 400 грамм
, Томат (помидор) 4 шт 400 грамм
, Базилик свежий 40 грамм
Баклажан 3 шт 750 грамм
, Морковь 1 шт 150 грамм
, Чеснок 5 зубчиков 25 грамм
, Кинза 20 грамм
, Соль по вкусу
, Перец черный молотый по вкусу
, Лук репчатый 1 шт 150 грамм
, Перец красный сладкий 2 шт 400 грамм
, Томат (помидор) 4 шт 400 грамм
, Базилик свежий 40 грамм
Аджика из помидоров и чеснока
Ингредиенты:
Перец болгарский 5000 грамм
, Уксус столовый 9% 200 грамм
, Томат (помидор) 5000 грамм
, Соль 1/2 стакана 110 грамм
, Чеснок 500 грамм
, Перец чили 5 шт.
Перец болгарский 5000 грамм
, Уксус столовый 9% 200 грамм
, Томат (помидор) 5000 грамм
, Соль 1/2 стакана 110 грамм
, Чеснок 500 грамм
, Перец чили 5 шт.
Ачма с сулугуни
Ингредиенты:
Соль по вкусу
, Вода 300 грамм
, Яйцо куриное 5 шт. 300 грамм
, Масло сливочное 270 грамм
, Мука пшеничная 1000 грамм
, Сыр Сулугуни 1500 грамм
Соль по вкусу
, Вода 300 грамм
, Яйцо куриное 5 шт. 300 грамм
, Масло сливочное 270 грамм
, Мука пшеничная 1000 грамм
, Сыр Сулугуни 1500 грамм
Баклажаны жареные с гранатом и зеленью
Ингредиенты:
Чеснок 3 дольки 15 грамм
, Кинза 1 пучок
, Баклажан 3 шт. 350 грамм
, Соль по вкусу
, Гранат 1/2 шт. 100 грамм
, Масло растительное рафинированное 50 грамм
Чеснок 3 дольки 15 грамм
, Кинза 1 пучок
, Баклажан 3 шт. 350 грамм
, Соль по вкусу
, Гранат 1/2 шт. 100 грамм
, Масло растительное рафинированное 50 грамм
Гранатовый соус
Ингредиенты:
Соль по вкусу
, Грецкий орех 80 грамм
, Чеснок 2 дольки 10 грамм
, Перец красный сладкий 60 грамм
, Кинза 50 грамм
, Гранатовый сок 300 грамм
Соль по вкусу
, Грецкий орех 80 грамм
, Чеснок 2 дольки 10 грамм
, Перец красный сладкий 60 грамм
, Кинза 50 грамм
, Гранатовый сок 300 грамм
Грибы на кеци
Ингредиенты:
Специи по вкусу
, Масло сливочное 50 грамм
, Белые грибы 600 грамм
Специи по вкусу
, Масло сливочное 50 грамм
, Белые грибы 600 грамм
Грибы с тархуном
Ингредиенты:
Зира по вкусу
, Петрушка 30 грамм
, Шампиньоны свежие 300 грамм
, Перец черный молотый по вкусу
, Соль по вкусу
, Кинза 30 грамм
, Масло растительное рафинированное 15 грамм
, Масло сливочное 20 грамм
, Лук репчатый 100 грамм
, Эстрагон 60 грамм
Зира по вкусу
, Петрушка 30 грамм
, Шампиньоны свежие 300 грамм
, Перец черный молотый по вкусу
, Соль по вкусу
, Кинза 30 грамм
, Масло растительное рафинированное 15 грамм
, Масло сливочное 20 грамм
, Лук репчатый 100 грамм
, Эстрагон 60 грамм