http://fannykitchen.com/recipes/id/1623 
60 мин.
4 чел
На 100гр - 257 ккал: белки - 8.48, жиры - 12.37, углеводы - 27.78
| Блюдо | |
|---|---|
| Сыр Пармезан | 100 грамм |
| Мука пшеничная | 500 грамм |
| Специи | по вкусу |
| Яйцо куриное | 2 шт. 120 грамм |
| Масло оливковое | 3 ст. л. 50 грамм |
| Картофель | 3 шт. 300 грамм |
| Бекон | 6 полосок 150 грамм |
| Лук репчатый | 1 шт. 200 грамм |
| Бренди | 1 ст. л. 17 грамм |
| Масло оливковое | 2 ст. л. 35 грамм |
| Вода | 150 грамм |
| Соль | по вкусу |
1/7
Для теста муку смешайте с солью. Яйца взбейте с оливковым маслом и водой. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесите упругое, эластичное тесто. Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 30 минут.
2/7
Картофель очистите и отварите, затем протрите горячим. Посолите, поперчите и перемешайте.
3/7
Бекон нарежьте кубиками и обжарьте с мелко рубленным луком. В конце жаренья добавьте бренди.
4/7
Смешайте картофельное пюре с жареным беконом.
5/7
Тесто тонко раскатайте и вырежьте из него кружочки. На кружочки положите по 1 чайной ложке фарша, края теста защипните.
6/7
Отварите аньолотти в большом количестве подсоленной воды до готовности.
7/7
Подавайте, полив оливковым маслом и посыпав пармезаном.
Приятного аппетита! 