Жареная говядина с имбирем
На 100гр - 210 ккал: белки - 13.53, жиры - 14.47, углеводы - 8.50
Блюдо
Кинза 1/2 стакана 40 грамм
Говядина 650 грамм
Корень имбиря 2,5 см
Уксус рисовый 2 ст. л. 40 грамм
Соевый соус 5 ст. л. 100 грамм
Масло кунжутное 1 ст. л. 20 грамм
Перец чили 2 шт.
Тмин 1 ч.л. 10 грамм
Масло арахисовое 2 ст. л. 40 грамм
Лук зеленый 3 стебля
Мед 1 ст. л. 40 грамм
Корень имбиря 1 ст. л. 30 грамм
Чеснок 2 зубчика 8 грамм
Крахмал кукурузный 1 ст. л. 20 грамм
1/6

Охладить стейк в морозильной камере в течение 30 минут. Нарезать мясо тонкими полосками.
2/6

В средней миске перемешать ингредиенты для маринада: соевый соус, уксус, тертый имбирь, мед, хлопья перца чили и тмин. Залить мясо маринадом и поставить в холодильник минимум на полчаса.
3/6

В небольшой миске смешать кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды.
4/6

Разогреть масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Пока масло нагревается, вынуть мясо из маринада и стряхнуть излишки жидкости. Обжарить мясо партиями до золотистого цвета. Переложить говядину в миску.
5/6

Отправить чили и чеснок в кастрюлю и, помешивая, жарить 30-45 секунд. Добавить тонко нарезанный имбирь и готовить еще 30-45 секунд. Вернуть говядину в сковороду. Добавить разведенный в воде кукурузный крахмал. Добавить зеленый лук и перемешать. Готовить в течение 1 минуты.
6/6

Выключить огонь и добавить кинзу. Подавать блюдо с вареным рисом.
Приятного аппетита!