Курица с баклажанами по-китайски
На 100гр - 83 ккал: белки - 10.53, жиры - 1.09, углеводы - 7.46
Блюдо
Куриная грудка 800 грамм
Чеснок 1 долька 5 грамм
Крахмал кукурузный 20 грамм
Кунжут 10 грамм
Имбирь 25 грамм
Сахар 75 грамм
Уксус красный винный 60 грамм
Соевый соус 60 грамм
Баклажан 900 грамм
Перец красный молотый 2 грамм
1/7

Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.
2/7
Баклажаны нарезаем длинными брусочками.
3/7
В несколько партий обжариваем курятину на растительном масле на сильном огне до тех пор, пока мясо внутри не перестанет быть розовым. Снимаем на тарелку и отставляем в сторону.
4/7
Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 60 мл воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а баклажаны не будут готовы.
5/7

В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.
6/7

Курицу кладем на сковороду к баклажанам, заливаем соевой смесью и на сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и жарим, помешивая, пока соус не загустеет.
7/7

Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом.
Приятного аппетита!