http://fannykitchen.com/recipes/id/309 
25 мин.
3 чел
На 100гр - 191 ккал: белки - 8.63, жиры - 14.74, углеводы - 5.87
| Блюдо | |
|---|---|
| Соль | 1 ч.л. |
| Свинина | 400 грамм |
| Цедра лайма | 1 ч.л. |
| Соус рыбный | 1 ст. л. 15 грамм |
| Кинза | 1 ч.л. |
| Фасоль стручковая | 300 грамм |
| Чеснок | 4 зубчика 15 грамм |
| Масло растительное рафинированное | 3 ст. л. 40 грамм |
| Перец чили | 1 шт. |
| Сахар тростниковый | 1 ст. л. 15 грамм |
| Листья лайма | 100 грамм |
1/5
Зеленую фасоль бросить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Слить кипяток и на время, пока готовится свинина, поместить фасоль в холодную воду.
2/5
Нарезать свинину поперек волокон очень тонкими прямоугольными ломтиками (2х5 см) и посыпать солью с черным перцем.
3/5
Раскалить в сковороде масло и 1 минуту пассеровать мелко порубленный чеснок, цедру лайма, кинзу, перец чили.
4/5
Бросить к специям мясо и, быстро помешивая, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить рыбный соус, сахар и фасоль и, периодически встряхивая и помешивая, продолжать обжаривать примерно 1-2 минуты.
5/5
Готовое мясо и фасоль смешать прямо в сковороде с листьями лайма.
Приятного аппетита! 