Куриный суп-карри с грибами и лапшой
На 100гр - 140 ккал: белки - 11.27, жиры - 4.34, углеводы - 15.06
Блюдо
Лапша рисовая 100 грамм
Базилик свежий 30 грамм
Лайм 1 шт. 80 грамм
Орехи ассорти 30 грамм
Шиитаке свежие 100 грамм
Нут 100 грамм
Кукуруза мини 150 грамм
Перец чили 1 шт. 25 грамм
Имбирь 25 грамм
Паста карри красная 35 грамм
Мясной бульон 100 грамм
Куриная грудка 500 грамм
Соль по вкусу
Молоко кокосовое 200 грамм
1/9
Рисовую лапшу сварить в соленой воде по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг , дать воде стечь. С куриной грудки снять шкурку.
2/9
В кастрюлю вылить куриный бульон, положить куриную грудку и пасту карри.
3/9

Снять пенку с бульона, варить 20 минут на среднем огне.
4/9
Имбирь очистить и мелко порубить. Лемонграсс, помыть, убрать верхние листья, придавить широкой стороной ножа. Перец-чилли помыть, разрезать на половинки, убрать семена.
5/9
Имбирь лемонграсс, чилли сложить в кастрюлю, варить еще 10-15 минут. Куриную грудку вынуть, положить на тарелку остывать. Мини-кукурузу разрезать на половинки вдоль. Сахарный горох, помыть, разрезать на половинки поперек.
6/9
Грибы шитаки помыть, отрезать ножки, шляпки порезать на половинки.
7/9
Мясо срезать с кости, порезать кубиками. Из лайма выжать сок. Орехи порубить. Листья базилика мелко порезать.
8/9
Мясо срезать с кости, порезать кубиками. Из лайма выжать сок. Орехи порубить. Листья базилика мелко порезать.
9/9
Вливаем в кастрюлю кокосовое молоко, сок лайма, кладем мясо, еще раз даем закипеть. Добавить лапшу. Суп разлить по глубоким шашкам, сверху посыпать базиликом и орехами.
Приятного аппетита!