Суп постный из сушеной фасоли
На 100гр - 292 ккал: белки - 16.08, жиры - 3.52, углеводы - 53.97
Блюдо
Масло растительное рафинированное по вкусу
Паприка сушеная 2 ст. л. 40 грамм
Мука пшеничная 3 ст. л. 60 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Фасоль сухая 100 грамм
1/5

Стручки сушеной фасоли ломаем и замачиваем воде на 10-15 мин.
2/5

Так фасоль заготавливают на зиму в Закарпатье-это старинный способ пользующийся популярность и в наши дни:молодые стручки фасоли очищают от кончиков,проваривают и высушиваю на солнце,высушенные хранят в тряпичных мешочках.
3/5

Кладем фасоль в кастрюлю,заливаем нужным количеством воды и варим до готовности.
4/5

Поджариваем до розового муку на растительном масле,выключаем огонь и вмешиваем паприку.Эту заправку добавляем в суп.
5/5

Поварим суп еще 10 мин. и доведем до вкуса солью и перцем.
Приятного аппетита!