Салат с дыней в азиатском стиле
На 100гр - 68 ккал: белки - 0.79, жиры - 4.17, углеводы - 7.02
Блюдо
Дыня 1500 грамм
Чеснок по вкусу
Кинза по вкусу
Морковь 3 шт. 400 грамм
Перец чили 1 шт. 25 грамм
Лук зеленый 10 грамм
Масло оливковое 40 грамм
Соевый соус 20 грамм
Масло кунжутное 40 грамм
Специи по вкусу
1/3

Медовую дыню весом примерно 1,5 кг разрежьте пополам, удалите семена и кожуру, нарежьте мякоть ломтиками толщиной 1 см. Смешайте 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла
2/3

Несколько перьев зеленого лука мелко нарежьте. Измельчите маленький красный перец чили, очищенный от семян и перегородок. Разотрите овощи в ступке с 2 зубчиками чеснока, солью и свежемолотым черным перцем до однородной кашицы. Добавьте масляную смесь, перемешайте до однородно- сти. При желании разведите ее еще оливковым маслом.
3/3

Нарежьте мелкими кубиками 3 сочные морковки. Обжарьте на сухой сковороде, 1 мин. Кусочки дыни выложите на порционные тарелки горкой, рядом положите морковь, полейте заправкой. Дайте настояться 15–20 мин., украсьте листьями кинзы и подавайте.
Приятного аппетита!