Сырный суп с гренками
На 100гр - 157 ккал: белки - 4.99, жиры - 13.01, углеводы - 4.83
Блюдо
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Сыр 300 грамм
Хлеб белый 50 грамм
Кетчуп 2 ст. л. 50 грамм
Сливки 10% (нежирные) 165 грамм
Мука пшеничная 50 грамм
Овощной бульон 1000 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Масло оливковое 3 ст. л. 80 грамм
1/7

Приготовить бульон (развести в отдельной кастрюльке кубики). Или взять свежий, только без мякоти и, по возможности, без жира.
2/7

В разогретую тонкодонную кастрюлю положить масло, дать растаять и насыпать муки, тщательно перемешать и дать муке слегка обжариться. По чуть-чуть добавлять бульон и размешивать, чтобы не образовалось комочков (это очень просто, главное — не торопиться, и добавлять бульон по одной столовой ложке).
3/7

Затем выдавить в суп чеснок. Пусть 5–7 минут томится (накрыть крышкой, огонь оставить средний).
4/7

Залить сливки, помешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить на 3 минутки.
5/7

Добавить натертый на крупной терке сыр и хорошо размешать. Немного поварить, НЕ КИПЯТИТЬ!!! Затем добавить кетчуп и мешать, пока не появится розовый оттенок.
6/7

Для гренок, хлеб нарезать кубиками, добавить масло и поджарить до золотого цвета.
7/7

Готовый суп разлить по тарелкам, украсить гренками прямо со сковородки, чтобы зашипели.
Приятного аппетита!