Яичница по-провански
На 100гр - 170 ккал: белки - 5.87, жиры - 13.51, углеводы - 6.39
Блюдо
Яйцо куриное 3 шт 180 грамм
Перец душистый по вкусу
Масло сливочное 40 грамм
Соль по вкусу
Мускатный орех молотый щепотка
Лук репчатый 1 шт 150 грамм
Молоко 130 грамм
Сметана 25% (классическая) 2 ч.л. 15 грамм
Мука пшеничная 1 ст. л. 15 грамм
Сыр сливочный 50 грамм
Зелень по вкусу
1/2
Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки. Лук нарезать кубиком. Лук и чеснок (по желанию) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Далее посыпать мукой, размешать. Влить молоко, добавить соль и перец. Проварить до загустения, при этом непрерывно мешая венчиком. Добавить мускатный орех и сметану, перемешать и снять с огня. Яйца выложить в смазанную форму для запекания.
2/2
Залить кремовой заливкой. Сыр натереть на терке и засыпать верхним слоем. Поверх сыра разложить небольшие кусочки масла. Запекать в горячей духовке 12 мин. при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!